STEP1、1/4洋葱切条或者切碎丁。

STEP2、热锅，加油或黄油（看哪个不会焦，下洋葱，翻炒。

STEP3、加4勺低筋面粉（或玉米淀粉）。

STEP4、加牛奶200ml

STEP5、加少许椒盐（黑胡椒）。

STEP6、蟹肉棒撕成条或者切碎丁，加入锅中。

STEP7、加入20g芝士。翻炒以上所有东西直到成糊。

STEP8、用保险膜包好，放入冰箱冷藏1小时以上。

STEP9、拿出来后用刮刀切块，按顺序裹上面粉-蛋液-面包糠。

STEP10、热锅下油，裹好的玩意儿下锅煎至两边表面金黄。