STEP1、皮皮洗净，加少许盐，料酒，腌制1小，腌制，腌制。

STEP2、姜丝，洋葱丁，蒜泥，备用

STEP3、腌制1小时后，撒入玉米淀粉，拌匀。

STEP4、热油，虾下锅炸熟，大约23分钟，炸熟后，捞出，待油温降至常温，虾入锅炸到外壳脆。捞出，备用。

STEP5、油倒出，余一些，倒入洋葱，姜丝，蒜泥，爆炒，炒出洋葱和蒜的香味。

STEP6、皮皮虾再次入锅，翻炒，加少许盐，椒盐，出锅前，撒上小葱。

STEP7、装盘，开吃！好吃到爆！不辣，但是非常入味，适合更多人。