STEP1、虾仁挑去虾线清洗干净，加淀粉胡椒粉料酒盐，稍稍腌制一会儿。

STEP2、腰果清洗干净，控去水分。

STEP3、黄瓜切成喜欢的样子。

STEP4、腰果小火煸炒至表面微黄，盛出备用。

STEP5、锅中留底油，爆香葱姜末。

STEP6、接着放入腌制好的虾仁滑炒，看到虾仁更加卷曲（差不多熟了）加入腰果。然后放一点糖提鲜，加适量盐。

STEP7、出锅前放入黄瓜丁翻炒几下。