STEP1、备料

STEP2、虾肠要挑干净，就这一步费劲。

STEP3、锅放少许油，把虾煎熟（不要太熟哦！）

STEP4、煎过的虾连汤水放凉，倒入蛋液中稍微搅匀。加点盐，加点胡椒粉。

STEP5、锅烧热，很热！很热！下油晃锅，倒入蛋液，轻柔快速推动铲子。

STEP6、锅够热，则油可以少点，蛋很快熟的，不要炒过了

STEP7、出锅前加点绿

STEP8、想不到很清爽开胃，居然还很下饭！