STEP1、虾皮清洗干净。

STEP2、虾皮捞出，加两个鸡蛋，花椒粉，面粉，玉米面（可不加，我用的无盐虾皮，所以加了点盐。

STEP3、加水，搅拌成糊状。

STEP4、电饼铛预热。倒入虾皮糊，小火，盖锅盖，煎至，翻，刷少量油在的，翻，刷层油，煎至两金黄，即可出锅。

STEP5、虾皮饼很香，这次做的有点厚，薄一点的话，会更容易熟，大家可以自己控制面糊用量。