STEP1、基围虾去须，去虾线。洗干净。

STEP2、水加料酒，姜片，烧开。

STEP3、虾加入水中煮两分钟左右即可，加少许盐调味，不加也可以。

STEP4、捞出就是一盘美味。可以蘸醋或鲜酱油食用。