STEP1、配菜洗净切好备用

STEP2、虾洗净开背抽筋。备用

STEP3、面粉加适量的水搅拌（不准备虾虾的这个都可以省略）

STEP4、大概这样的状态就可以了。然后把虾裹面糊，放油锅里虾一下。不炸虾的可以省去这步骤）

STEP5、油锅里虾好的炸。炸虾的油要稍微多一点，不然面糊会粘锅。不炸虾的可以省去这步骤）

STEP6、不粘锅热锅冷油，炒配菜。先放土豆，煸炒一会儿，然后加入小米椒线椒。再洋葱，精葱。

STEP7、配菜煸炒3分钟加入虾。翻炒一下加入生抽，老抽，适量的盐。可以撒一点点砂糖。

STEP8、大火翻炒一会儿就可以了。全程没有加水。但是如果油少，可以稍微加一点点清水。