STEP1、大虾洗净，剪掉须子和硬刺，挑出虾线。入锅中，加入水，水没过大虾就行。加入料酒，生姜，葱，盐（盐，浸泡大虾能入味，白糖，煮熟大虾浸泡过夜。

STEP2、沥干水份。

STEP3、放入烤箱，170度50分钟。

STEP4、烤好的虾干。

STEP5、觉得不是太干，还可以在阳光下继续晒。

STEP6、吃起来有嚼劲。