STEP1、虾仁用料酒、盐腌制10分钟，倒掉水份。干百合开水泡开（新鲜百合更佳；芦笋切薄片。百合及芦笋开水焯水1分钟（加1茶匙盐，沥干水份备用。

STEP2、锅内放油50g，姜片，3分钟/V/反转小勺。

STEP3、虾仁，4分钟/V/反转小勺；数最1分钟。最几秒可用反转速度1.5进行颠勺。

STEP4、趁热享用，清香美味。