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热菜家常菜

酵醒春之味-麻辣小龙虾

配料表:

  • 小龙虾 (2斤)
  • 禾然有机米香料酒 (3勺)
  • 禾然有机酱油 (少许)
  • 禾然乐童有机酱油 (少许)
  • 郫县豆瓣酱 (2勺)
  • 禾然有机豆瓣酱 (1勺)
  • 干辣椒 (一把)
  • 麻椒 (一把)
  • 香叶 (四五片)
  • 桂皮 (三块块)
  • 葱段 (四五段)
  • 姜片 (六片)
  • 蒜末 (少许)
  • 八角 (四个)

    详细做法:

    STEP1、准备好所有食材,禾然有机调味品,把小龙虾清洗干净,去掉虾线,抓住头和身的相连处,捏住龙虾尾部中间那一片尾巴,一扭一抽,虾线就出来了!一个人实在没法拍出来,就领会吧!

    酵醒春之味-麻辣小龙虾

    STEP2、烧开一锅水,先把小龙虾煮一下。

    酵醒春之味-麻辣小龙虾

    STEP3、倒入油烧到6分热,先放入大料,葱姜蒜,桂皮香叶煸炒出香味,再放花椒和辣椒,放早了容易苦。

    酵醒春之味-麻辣小龙虾

    STEP4、再放入郫县豆瓣酱和禾然有机豆瓣酱煸炒。

    酵醒春之味-麻辣小龙虾

    STEP5、倒入龙虾

    酵醒春之味-麻辣小龙虾

    STEP6、加入禾然有机米香料酒,去除小龙虾的腥味。

    酵醒春之味-麻辣小龙虾

    STEP7、再倒入禾然有机酱油,使之入味,增色。因为之前有豆瓣酱,又加入酱油,基本就不用再放盐了,口重的可以适当增加点盐。加水煮一会儿,也使小龙虾更好的入味。要说多少克,调味料的量,还真不是一成不变的,因为每家的口味不同,酌情而定吧。

    酵醒春之味-麻辣小龙虾

    STEP8、看汤收的差不多了,加点禾然乐童有机酱油提鲜,不用加味精。

    酵醒春之味-麻辣小龙虾

    STEP9、把小龙虾盛出,就可以开吃了,禾然有机调味品,没有任何添加剂,保证饮食的安全性,味道纯正更没得说,为美食的制作提高一个档次。

    酵醒春之味-麻辣小龙虾

    STEP10、吸完外皮浓郁的汤汁,再来一口肥美的小肉,不要太美哦。

    酵醒春之味-麻辣小龙虾

    STEP11、来一张禾然有机调味品的全家福吧,让禾然有机天然酿造的鲜美滋味进入每一个家庭,给我们的生活增添更多的精彩吧!

    酵醒春之味-麻辣小龙虾


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