STEP1、鲜活小龙虾三斤清洗干净，记住！要青虾！青虾！青虾，那种红的大的肉没青的好吃，关键壳还硬剥的手疼。（去买又不敢挑你可以带个筷子或者夹子去，想到龙虾摊主看见你从包里掏出一双筷子估计会惊呆哈哈哈哈）

STEP2、家里的锅正常都不大，为了把三斤都放的进去，省油，而且还入味，残忍的把小龙虾的头给剥掉！没错你没听错，剥！头！这一步我是无法完成的，一般都是我家先森或者我老妈）你们怎么办！找家里的苦力上！

STEP3、剥了头的小龙虾们用料酒和盐腌制15-20分钟，这样入味。

STEP4、锅里倒油多一点，油烧热后把腌好虾们倒入油锅。（热油四溅一定要注意安全！！！）然后开始炸龙虾大火翻炒大约20分钟，虾壳炸到有点发黄后捞出。

STEP5、捞出炸好的小龙虾后，锅里的油不倒，加入准备好的生姜片，大蒜，花椒粒，香叶，桂皮，八角，白糖，干辣椒爆香，然后把炸好的小龙虾扔进去。

STEP6、在加入洋葱片，青椒片，京葱，倒入生抽，五香粉，少许盐，继续中高火翻炒5分钟左右，再撒胡椒粉，孜然粉然后关火准备出锅。

STEP7、出锅盛好后撒上熟芝麻，就可以上桌了！绝对好吃的你可以吃掉你的手指！！！！是不是超级想吃，想吃就去买虾自行操作哈哈哈哈