配料表：
详细做法：
STEP1、基围虾清洗干净，清水中加适量盐，放入大虾浸泡15分钟，浸泡后再清洗一遍。这一步非常重要，可以使虾肉口感更紧致。
STEP2、蒸格上铺上姜片放入大虾，大火蒸。水开后蒸6分钟关火（如果虾个头较大，可延长3分钟）
STEP3、调蘸料：海鲜酱油，芥末（芥末）
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