STEP1、给皮皮虾洗澡，洗刷刷！！

STEP2、放三片姜，一勺盐，三勺料酒，腌半小时。

STEP3、腌好放2勺玉米粉搅拌均匀（控水，控水）

STEP4、油热了，皮皮虾排队炸！！炸好捞出来，再炸一遍。

STEP5、总计炸两遍，传说这样会更脆！！哈哈哈

STEP6、葱、姜、蒜（蒜）切末

STEP7、底油煸炒到金黄

STEP8、炸好的皮皮虾放入，放椒盐，再淋一点味极鲜，一点料酒尽情搅拌。注意：不用再放盐了。

STEP9、我颠…

STEP10、撒点小葱、小米椒和芝麻，齐活。（有小朋友的家庭没放小米椒）

STEP11、开吃！！！