热菜家常菜
蒜香小龙虾
一定不要用发芽的蒜如果有条件推荐用李锦记旧庄蚝油整体的味道质量会提升如果虾比较大可以开背根据自己情况来
配料表：
- 小龙虾 （2斤）
- 大蒜 （8头左右）
- 啤酒 （1瓶）
- 大葱 （1小段）
- 大豆油 （500g）
- 蚝油 （5勺）
- 盐 （3勺左右）
- 糖 （1勺）
- 十三香 （1勺）
- 味精 （1勺）
- 鸡精 （1勺）
- 良姜粉 （1勺）
- 白芷粉 （半勺）
详细做法：
STEP1、虾刷干净剪头去虾线立刻过油
STEP2、借用一张之前的图抽了线应立刻下锅保证肉质鲜嫩更好进滋味如果不够熟练建议分次操作炸到变色立刻出锅
STEP3、8头大蒜剥皮emm…我觉得这是正好的量总之蒜是灵魂呀一定多放切末备用
STEP4、热锅宽油小火入一半的蒜炸至有点微焦的状态
STEP5、加入虾虾翻炒均匀加入十三香良姜粉白芷粉蚝油鸡精味精葱末
STEP6、倒入一整瓶啤酒
STEP7、中火约8到10分钟左右开大火收汁加入另外一半蒜根据口味加入糖盐
STEP8、出锅来个做作的摆盘
STEP9、再来一张
STEP10、啊喂你吃
STEP11、合影油焖虾的教程翻隔壁
家常菜做法
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