STEP1、准备配料。白糖干辣椒段花椒蒜瓣姜片八角香叶桂皮。

STEP2、把小龙虾用刷子刷洗干净，去除虾线。

STEP3、去掉虾须。

STEP4、看看洗好的大虾，是不是很干净"((OO))"，说明一下，如果是那种特别脏的虾，我就把头去掉了。

STEP5、锅热，倒入油，如图油量，比平时炒菜多个三四倍哈。

STEP6、油热，放入各种料炒香。

STEP7、下大虾，翻炒。

STEP8、这是一会要用到的调料。盐鸡精料酒香醋生抽白糖胡椒粉。

STEP9、待虾变为红色，依次加入适量料酒生抽香醋（一点，盐鸡精黑胡椒白糖。料的量根据虾的多少和自己的口味来。

STEP10、料加入后，尝尝味道，Ok后倒入一罐啤酒，小火煮十分钟左右。

STEP11、出锅前加点香油，小葱。

STEP12、香喷喷的大虾出锅啦！流口水了有没有！

STEP13、某人吃得贼香！一盆马上一扫而空！

STEP14、再来一张靓照！