STEP1、小龙虾是老板给我去虾线去虾头留虾黄的拿回来自己还是要用刷子刷2遍，清水清洗沥干水分

STEP2、锅内水烧开，倒入小龙虾焯水2分钟捞出

STEP3、捞出沥干水分

STEP4、准备配料1.蒜剁细末，姜切片，芹菜和葱切段[旁边的末是炒另外一个菜的]2.青花椒小米椒切颗粒3.黄瓜、土豆切条，土豆在沸水里面煮到6分熟捞出4.青花椒、小龙虾调料、火锅底料准备5.黄瓜、土豆切条

STEP5、锅内烧热油小火放入姜葱蒜、芹菜放入爆香；后面陆续放入青花椒、小米椒、小龙虾调料、火锅底料，中小火慢慢炒香炒出红油

STEP6、炒出红油

STEP7、倒入啤酒，改大火

STEP8、大火烧开，放入小龙虾[后面手忙脚乱的，忘记拍照了，只能口述了，骚瑞儿]大火煮小龙虾，时间大概6分钟再放入黄瓜条和土豆条慢慢收汁后，放入淀粉勾芡捞出即可

STEP9、图一

STEP10、图二