STEP1、小龙虾洗干净去虾线有心情的可以去腮就是把那几只脚捏住扯就能把腮去了比去头吃起来好吃而且干净我个人是去虾线的很多人说去了虾线肉会散但是用我这个做法不会

STEP2、油锅烧热把虾炸到变红家庭做不用太多油可以分批炸

STEP3、炸好了的虾放旁边码好

STEP4、起油锅加油最好是菜籽油多加一点下葱姜蒜和小米辣花椒豆瓣酱今天没买大葱加一点大葱会更好吃

STEP5、把小龙虾倒进去炒匀

STEP6、加斥巨资买的啤酒不用加水至少没过小龙虾加米酒耗油胡椒粉生抽等盖上盖子煮

STEP7、最好全程大火普通大小的小龙虾其实炒大概5分钟加啤酒以后大概煮7-8分钟然后开盖收汁不要收的太厉害带汤的极好吃全程应该不超过15分钟根据大小和虾壳的硬度调整时常

STEP8、收汁撒点葱花加一勺醋这个真的就是点睛之笔绝不可以忘！