STEP1、选择活力四射的小龙虾，清洗干净，很多清洗方子，如果是只想吃身体的去头去虾线很快就搞定了）

STEP2、打架中

STEP3、去虾线，去头，去胃

STEP4、洗干净放入料酒姜丝腌制一下

STEP5、蒜切碎，姜切丝，辣椒切碎

STEP6、起锅烧油，料放进去爆香，再加小龙虾翻炒一下，可以加啤酒下去没过小龙虾开大火进行入味。

STEP7、开大火入味，再收汁。