STEP1、最关键洗虾：盐水泡0.5小时，去虾头，去虾线，慢慢拔不容易断。

STEP2、水中加入料酒和生粉，洗出来特别干净，淋干水分。

STEP3、中火油炸1-3分钟(高温杀菌，虾肉和壳分离，利于后续入味，捞出虾球，油倒掉。

STEP4、新油加入姜蒜，加入调味料包，如果只是虾球倒一半的量就行，转中小火，加入虾球，翻炒入味

STEP5、加入啤酒，漠过即可，加盖中火煮15分钟

STEP6、加入盐糖大火收汁。