热菜家常菜
简单版干锅虾
配料表：
- 虾 （20只）
- 洋葱 （1个）
- 土豆 （2个）
- 胡萝卜 （半根根）
- 香菇 （3朵）
- 芹菜 （3根）
- 青椒 （3个）
- 调料
- 干辣椒 （5个）
- 花椒 （一小把）
- 料酒 （3勺）
- 姜 （5片）
- 大蒜 （5瓣）
- 白芝麻 （适量）
- 郫县豆瓣 （2勺）
- 孜然粉
详细做法：
STEP1、搜罗冰箱里面的菜，将就材料，洗干净切片沥干水分，虾用料酒腌制！
STEP2、虾腌制半个小时后，剔除虾线，清洗干净沥干水分！起锅烧油，倒入虾中小火炸3分钟捞起来！再炸胡萝卜，香菇，玉米3分钟捞起来！最后炸土豆2分钟捞起来！
STEP3、将郫县豆瓣，生姜片，大蒜片，花椒，辣椒倒入油锅翻炒，全程中小火炒2分钟！
STEP4、再加入洋葱和青辣椒段翻炒2分钟，倒入炸好的虾和素菜再炒3分钟，全程中小火！放调料:盐，白糖，鸡精，生抽，孜然粉最后放芹菜炒匀后起锅！
STEP5、开吃！
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