STEP1、买一块猪腿肉，让卖肉的帮助搅成肉糜。加入一个鸡蛋，料酒、葱、姜、盐、少许生抽，搅拌均匀。

STEP2、鲜虾剥壳，入沙线，加去料酒、葱、姜，腌制一会。

STEP3、买的馄饨皮。适量肉馅，放一个虾仁，包成馄饨。

STEP4、大馄饨有多种办法，我用了两种。

STEP5、水开后下馄饨，中间加2次水，馄饨浮起就好了。一个鸡蛋煎成蛋皮后切丝，紫菜泡好烧熟，碗中倒入开水，放入下好的馄饨，鸡蛋皮丝，紫菜，撒上葱花，淋上麻油。

STEP6、来个近照。