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热菜家常菜

虾仁馄饨

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 绞肉 (1斤)
  • 鲜虾 (20只)
  • 葱 (2根)
  • 姜 (4片)
  • 料酒 (2勺)
  • 紫菜 (半张)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 盐 (适量)
  • 麻油 (1勺)

详细做法:

STEP1、买一块猪腿肉,让卖肉的帮助搅成肉糜。加入一个鸡蛋,料酒、葱、姜、盐、少许生抽,搅拌均匀。

虾仁馄饨

STEP2、鲜虾剥壳,入沙线,加去料酒、葱、姜,腌制一会。

虾仁馄饨

STEP3、买的馄饨皮。适量肉馅,放一个虾仁,包成馄饨

虾仁馄饨

STEP4、大馄饨有多种办法,我用了两种。

虾仁馄饨

STEP5、水开后下馄饨,中间加2次水,馄饨浮起就好了。一个鸡蛋煎成蛋皮后切丝,紫菜泡好烧熟,碗中倒入开水,放入下好的馄饨,鸡蛋皮丝,紫菜,撒上葱花,淋上麻油。

虾仁馄饨

STEP6、来个近照。

虾仁馄饨


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