热菜家常菜
话梅醉蟹
配料表：
- 蟹 （10只）
- 花雕 （一瓶500ml）
- 香叶 （适量（喜欢多少放多少）
- 桂皮 （适量（喜欢多少放多少）
- 姜 （半大块一块都行）
- 冰糖 （糖多多益善！要好吃就要多加！！（要健康就emmm）
- 生抽 （400ml）
- 干辣椒 （一丢丢就行了）
- 小茴香 （一丢丢）
- 八角 （撒一把）
- 话梅 （一大把！）
- 白酒 （一瓶）
详细做法：
STEP1、把酱油跟香料冰糖都扔锅里煮开。等放凉点就好加黄酒进去啦
STEP2、买回来的蟹先养一晚吐吐沙（么有拍照）期间多换换水洗洗干净，把她们刷的干干净净漂漂亮亮的()然后等时辰到了就把他们放进准备好白酒浴里泡澡啦（酒里也可以放些姜葱什么的杀菌消毒。等全部醉了就放到之前准备好的卤水里再泡着就行啦（不用买很大的蟹回来做醉蟹。2两多左右的就行了。当然觉得不过瘾有钱买5，6量的做也是么有问题滴
STEP3、这锅卤水用了2次来做醉蟹。同样也可以放小河虾啦做呛虾醉虾的料都差不多这样的。按自己喜好来就行了！生腌真的是世界上最好吃的东西!()
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