STEP1、基围虾洗净去虾须，去虾线（怎么挑，自己去找秘方，飞水，加入葱，姜，料酒，盐可以略多些。

STEP2、3分钟

STEP3、浸泡30-60分钟，使虾入味

STEP4、沥干水分

STEP5、200度风干模式（没有此模式，就一般上下管烧烤）30分钟

STEP6、30分钟后大虾的样子，皮肉略分开。继续烤10分钟

STEP7、好了，完工。咬上去嘎嘣脆。

STEP8、再看一遍完整视频