STEP1、准备材料大虾去头，去虾线虾头剪去长须、硬刺，去壳姜、蒜切粒

STEP2、两个番茄，底端切十字，热水一烫，剥皮，切小丁。

STEP3、食用油微热用虾头炒虾油，小火加入姜粒、蒜粒

STEP4、加入番茄丁和少量清水熬茄汁。本来以为还有番茄酱，发现过期了。多加了一些白砂糖熬汁(。)

STEP5、投入大虾，盖上锅盖煮5分钟

STEP6、大火收汁

STEP7、摆个盘(*︶*).。.:*煮了一把营养面和一把金针菇用茄汁拌面也超好吃