热菜家常菜
芝麻夹心海苔
1、糖浆只要搅拌均匀即可，不要熬沸了，否则糖浆过于浓稠，就刷不均匀，或者容易刷太厚，影响口感的酥脆性。2、糖浆熬好后，要继续用热水保温，因为糖浆冷却后，也会变得浓稠，不便于操作，影响口感。3、刷糖浆和撒芝麻速度要快，否则糖浆凉了就沾不住海苔了。4、芝麻也不要撒太密了，否则也沾不住海苔。5、没有风干机，用烤箱热风功能90烘干也可以，时间因人而异，可以开门摸一摸判断有没有烘干。
配料表：
详细做法：
STEP1、白芝麻用小火加热至闻到香味即可，也可以用烤箱150烤8-10分钟。
STEP2、将麦芽糖100g、细砂糖35g、水20g、蚝油8g、万字酱油8g放入不粘锅里。
STEP3、一边用小火加热，一边用刮刀搅拌，至糖浆均匀即可关火。然后将锅置于一盆热水中保温。
STEP4、用羊毛刷沾糖浆，迅速在海苔上刷一层薄薄的糖浆。
STEP5、撒上白芝麻。
STEP6、盖上另一片海苔。
STEP7、用风干机90烘1小时即可。
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