热菜家常菜
蟹柳塔塔
注意：1、煮梭子蟹冷水下锅2、黄瓜切椭圆形片要均匀，黄瓜切丝要均匀，不能太粗3、搅拌均匀，品尝味道，太淡可以加盐和白糖调味4、山楂切薄片，无花果切月牙片，组合的时候层次分明
配料表：
- 梭子蟹 （1只）
- 黄瓜 （1根）
- 荷兰芹 （7小朵）
- 山楂 （1个）
- 蓝莓酱 （1勺）
- 无花果 （1个）
- 千岛酱 （20克）
- 薯片 （1片）
详细做法：
STEP1、如图准备好食材
STEP2、将梭子蟹处理干净入冷水中煮熟去壳取肉。
STEP3、半根黄瓜切火柴梗丝粗细
STEP4、荷兰芹切末后放厨房纸巾上吸干水分
STEP5、山楂去子后切片，无花果切月牙片
STEP6、另一半的黄瓜切椭圆片并做成扇子形状
STEP7、并在最后一片的一半位置切一刀，使其可以立在盘子上
STEP8、把蟹肉和黄瓜丝还有千岛酱一起搅拌均匀
STEP9、用纸杯剪好高度为5厘米的圆台模型，放入搅拌好的蟹肉黄瓜千岛酱，稍微压平，取出纸杯模型
STEP10、如图在上面依次放上山楂片，无花果月牙片，放入一勺蓝莓酱，撒上荷兰芹末，旁边放上黄瓜扇子片做装饰，最后放上一片薯片即可
家常菜做法
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