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海参三文鱼刺身

1、这种方式可以做成一个冷盘,也可以直接自己吃,排盘漂亮一些,还是很有生活仪式感的;2、我这里选用的是新西兰牛油果,个头比墨西哥和智利的大,比较适合做包裹的动作,会选用牛油果也是因为牛油果蘸酱油就是三文鱼的味道;3、三种食物口感都非常软糯,我本人非常喜欢,如果觉得不够有层次,可以额外加几片寿司红姜片,增加口感,赶紧试试吧!

配料表:

  • 黑小米刺参 (1根)
  • 刺身级三文鱼 (适量)
  • 牛油果 (1个)
  • 刺身酱油 (1勺)
  • 芥末 (1勺)

详细做法:

STEP1、准备好食材。

海参三文鱼刺身

STEP2、牛油果对半切开,再切成薄片,海参焯水后放入冰水冰镇后切块,三文鱼切成条状。

海参三文鱼刺身

STEP3、接下来的就是手工活啦。

海参三文鱼刺身

STEP4、把海参三文鱼放在中间

海参三文鱼刺身

STEP5、牛油果片一层一层包起来,有点像在做芒果卷的感觉。

海参三文鱼刺身

STEP6、最后包成一朵类似花的样子放在盘中。

海参三文鱼刺身

STEP7、蘸上芥末和酱油,一口吃进去,过瘾!

海参三文鱼刺身


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