STEP1、梅子肉是猪身上最嫩的肉，又没肥的，小朋友很喜欢！肉最好自己买回家剁，比较干净。要多剁一下，剁成泥。备用。

STEP2、活虾，剥虾仁，去虾线。切细点，不用切成泥，有颗粒感更好，Q一点。

STEP3、炸葱油，馅里对点葱油，既香，口感更滑爽。我以前是对猪油，但猪油对进去容易凝固，结块。对葱油也不错。香味盖过腥味！

STEP4、把肉入盐，鸡精，葱油，搅拌均匀，最后入碇粉。用混沌皮包起来，随吃随取，很方便。小朋友吃的，鸡精，有虾在里面，味道Q弹，而且鲜美。