STEP1、新鲜虾，去头，去虾线，开背，用料酒，姜片，少许盐，腌十分钟左右

STEP2、虾粘上少许的淀粉，面包糠

STEP3、烧热油，虾下锅炸到两面些许焦黄

STEP4、起锅，再复炸一遍

STEP5、备好青红椒碎

STEP6、备好姜末，蒜末

STEP7、锅里留底油，青红椒碎，姜，蒜，葱末一起下锅爆香，喜欢吃咸点的可以放点生抽。

STEP8、把炸好的虾放进去，翻炒均匀，最后撒椒盐

STEP9、起锅，完成。

STEP10、隔着屏幕你有没有闻到香？