STEP1、准备食材，具体计量看用料明细。菠萝没买到，用的梨子和苹果替代，记得削皮，口感也不错，特别是梨子。

STEP2、墨鱼切条，虾去沙线，起锅烧水，水开后，加半勺盐两勺料酒，虾和墨鱼倒入开水中煮三分钟（实际一份只用了四只虾）

STEP3、虾和墨鱼煮好后，放入提前冰好的冷水中过一遍

STEP4、彩椒、洋葱切丝，水果切块，大虾可切成两半，番茄对半切

STEP5、把所有切好的食材放进一个比较大的容器中

STEP6、蒜切碎，小米辣切小丁，洋葱切碎准备做沙拉料汁。

STEP7、泰式沙拉料汁：把切好的蒜末、小米辣、香菜放入碗中，加一勺生抽、两勺鱼露、三勺清水，半个柠檬汁水一起搅拌均匀。

STEP8、把调好的沙拉料汁淋在蔬菜盆里，双手拌匀。

STEP9、拌好的海鲜沙拉盛入另一个好看的盘子，黄瓜用削皮刀削成薄片摆盘，再挤点柠檬汁、撒点花生碎，这道菜就完成了。

STEP10、吃的时候用筷子拌一下，酸辣爽口，东南亚风味十足。