STEP1、番茄表面切十字花刀，用开水浇烫，去皮。

STEP2、青虾剪去虾枪和虾须。

STEP3、西红柿放入料理机打碎或者切碎。

STEP4、葱切蒜切碎。

STEP5、锅烧热油，下青虾炒至变色，捞出。

STEP6、姜蒜下锅爆香。

STEP7、倒入番茄酱。

STEP8、放入虾，加生抽、料酒翻炒均匀。

STEP9、加入没过虾的水，炖煮收汁即可。