热菜家常菜
家庭版油爆虾少油简单易上手
1.关于油量，一斤沼虾一两油。2.火候控制好，炒虾时出虾油就好，不要太过了3.这个调料不用加盐了，因为加了蚝油有咸味
配料表：
- 沼虾 （1斤）
- 葱 （4根）
- 姜片 （2片）
- 调料 （黄酒、蚝油、生抽、老抽、糖）
详细做法：
STEP1、虾剪须洗净用清水泡1-2分钟控水
STEP2、油锅热后，放姜片和葱白爆香，放虾，调文火翻炒（火势大小如图）
STEP3、慢慢炒到出虾油类似图片
STEP4、把炒香的虾盛出来
STEP5、有人问油量多少盛出虾后油锅还有一点点剩油。这些剩下的油需要倒出来。怕浪费可以拌面吃
STEP6、干净的锅里放少许开水把调料都放进去调料多少可以先加的少一点，尝尝味道根据自己的口味调整。然后把煎好的虾回锅。稍微火大些收汁。
STEP7、放葱段翻炒一下起锅。
