STEP1、虾去除虾线（活虾下不去手，我是放冰箱冻一下，再直接用剪刀开背，挑出来的）和头顶的须，清洗干净

STEP2、葱、大蒜、姜、青椒、都切好

STEP3、热油把虾倒进去翻炒，油稍微放多一点，炒一会就会很香

STEP4、大概炒2分钟，下葱白、姜蒜继续不停翻炒一会

STEP5、小娃吃可以放一点点水焖一会！大人吃可以不用加，直接油焖一会就行，虾油很香，口感也会更好，虾壳都是酥脆的哦！起锅前加生抽、盐翻炒均匀调味。

STEP6、出锅装盘、洒上葱花