STEP1、虾尾提前解冻，洗净沥干.

STEP2、准备八角、花椒、麻椒、干辣椒、小茴香、香叶、葱.姜蒜.

STEP3、热锅热油，（和平时炒菜油量差不多就行）放入八角、花椒、麻椒、小茴香、干辣椒、香叶、葱姜蒜爆香，再放郫县豆瓣酱炒出红油.

STEP4、放虾尾翻炒至虾壳变红.

STEP5、倒入啤酒，放味达美酱油、蚝油、白糖、盐调味，煮开15分钟即可.（期间可以尝一下味道觉得味道不够可以再放点盐或者糖，个人口味不同，调味品用量参考一下就可以）