热菜家常菜
虾肉酿香菇
刀背剁虾肉，做好去腥工作就已经接近完美啦！
配料表：
- 虾 （500克）
- 香菇 （10朵）
- 淀粉 （1勺）
- 盐 （5克）
- 酱油 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 鸡蛋清 （1只）
- 生姜 （3-4片）
- 葱 （3-4根）
- 胡萝卜 （拇指一小段）
- 荸荠 （3-4只）
详细做法：
STEP1、1.虾买回洗净去壳，剥虾肉是门费力活，耐着性子慢慢来呗，剥好的虾肉用刀背剁碎，一定要用刀背哦，这样虾肉才有劲道，口感才更好
STEP2、2.剁好的虾泥加入个蛋清、少许盐、1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油和少许白胡椒粉，少许白糖，剁好的胡萝卜碎，荸荠末边顺时针搅拌边分3次加入葱姜水，搅拌至虾泥吸收水份起筋即可。然后就把这些虾泥塞进去柄的香菇中
STEP3、3.挨个排好，放在已经烧开水的蒸锅上大火5分钟后关火即可
STEP4、4.最后洒点葱花点缀，一口一个
上一篇：快手鲜虾云吞
下一篇：Q弹好吃的鸡肉虾肉丸
家常菜做法
- 103/19家常美味素食千页豆腐
- 207/26菜谱大全家常菜拌鸡的家常做法40种
- 303/19传统港式丝袜奶茶
- 405/19美食菜谱：墨的家常做法40种
- 507/19家常菜做法：肉末茄子的家常做法40种家常菜
- 605/07菜谱大全家常菜墨斗的吃法与做法5种