配料表:
详细做法:
STEP1、河虾用盐水浸泡,剪掉长的须,多清洗几次,凉干备用。
STEP2、姜葱蒜辣椒油锅炝香,放入河虾翻炒。
STEP3、继续翻炒,河虾慢慢变红。
STEP4、加入料酒、盐、少许糖,继续翻炒,炒干水份。重要一步,加一小勺醋,炒一下就可以关火,加醋的作用可以确保虾皮脆。
STEP5、美味下酒小菜!
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