STEP1、小龙虾去头去虾线，清洗干净。姜蒜辣椒等鲜调料切片。

STEP2、锅中热油，炒香调料：姜、蒜、辣椒、花椒、八角、桂皮、草果、紫苏。

STEP3、视吃辣能力放入50克左右“友联”牌的麻辣龙虾调料，炒出红油。

STEP4、放入小龙虾炒匀，加入香醋和生抽，倒入一瓶啤酒，盖上盖子，大火煮。

STEP5、五分钟后打开盖子放入适量盐，再盖上盖子继续煮五分钟。

STEP6、盛出撒香葱即成。

STEP7、去掉虾头，更加入味。