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热菜家常菜

鸡胸肉大虾蔬菜色拉

腌制入味可以戴一次性手套翻面入味

配料表:

  • 鸡胸肉 (4块)
  • 基围虾 (10只)
  • 黑胡椒 (适量勺)
  • 海盐 (适量克)
  • 料酒 (适量勺)
  • 生抽 (适量勺)

详细做法:

STEP1、最后装盘是这样的。

鸡胸肉大虾蔬菜色拉

STEP2、腌制鸡胸肉:两面加盐、黑胡椒、生抽、料酒并翻面。关键是鸡胸肉,买的是进口的,这样吃口不会很柴而且很嫩。

鸡胸肉大虾蔬菜色拉

STEP3、翻面腌制半小时

鸡胸肉大虾蔬菜色拉

STEP4、可以用黄油煎,也可以不放任何油。我这次没有放,直接放平底锅煎,用大火锁住水分,然后小火不停翻面,直至金黄。我这个有点过头了,但吃起来还不错。

鸡胸肉大虾蔬菜色拉

STEP5、切开后如图。

鸡胸肉大虾蔬菜色拉

STEP6、最后装盘:洗净蔬菜、大虾放盐水煮剥肉即可。简单又方便。

鸡胸肉大虾蔬菜色拉

STEP7、最后放入切好的鸡胸肉,加入柠檬和自己喜欢的色拉酱即可,我一般放油醋汁。

鸡胸肉大虾蔬菜色拉


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