STEP1、把买回来的花甲蛏子用牙刷刷干净。用水泡着，让它们吐沙，一般要静置在水中3-4个小时，这样才会比较干净，吃起来不会有沙子

STEP2、把粉丝用清水提前泡着，泡软

STEP3、把金针菇用剪刀把头部剪掉一点，然后撕成一小撮一小撮，稍微用清水冲干净，然后也用清水泡着

STEP4、用锅把水烧开，把干净的花甲和蛏子倒进沸水中酌熟，不要煮太久，在热水里过一下即可然后再倒入备好的凉水中，凉一下

STEP5、在锅里倒入一点油，然后先把准备好的葱和生姜片放入锅内煸一下

STEP6、煸好葱姜后，把花甲蛏子倒入锅内翻炒

STEP7、翻炒好后，放入盐、糖、生抽，再翻炒片刻，然后加入调好的生粉汁、蚝油、豆豉酱、加水

STEP8、加入粉丝和金针菇，继续烧，待金针菇烧熟即可

STEP9、美味的蒜蓉花甲蛏子出锅啦开吃咯