STEP1、大虾去虾线，加生抽、料酒和少许盐腌制去腥；芦笋焯水30秒捞出，斜切或滚刀块都可以；大蒜拍散切末。

STEP2、锅里融化黄油，放进蒜末炒出香味。

STEP3、放进虾仁煎制…不要把腌制的汤汁倒进去，虾仁还会出点水。

STEP4、基本煎熟的虾仁撒点盐、黑胡椒。

STEP5、放进芦笋迅速炒匀（芦笋已经焯过水了，所以简单翻炒就可以出锅，不要炒老了。

STEP6、大虾鲜香Q弹，芦笋脆嫩，满满的黄油奶香和蒜香，又健康又好吃。