热菜家常菜
北海道白巧克力夹心薄饼
轻柔，轻柔，轻柔，轻柔，所以非常容易碎所以所有动作一定要小心缓慢，尽量别弄碎黄油直接软化加入，有厨友问我不需要打发嘛回答是对的，黄油不需要打发，已经，所以完全不需要担心会不会酥的问题成熟的快，所以烘烤时候请不要离开烤箱附近，有时候多10秒变缘就黑了同时，如果上色不均匀，可以在5-6分钟时候取出调转一个方向烤1-2分钟关于巧克力的问题，建议使用纯的巧克力，就是有可可脂含量的（我用的嘉利宝27.8%的白巧克力）不要使用代可可脂!那个东西不是巧克力!会极度降低成品口感的质感我做的时候周围有留白（如图），但是对比正版白色恋人以后，可以将巧克力馅铺满，轻轻合上即可，不用轻压，口感会更好。
配料表：
详细做法：
STEP1、鸡蛋恢复到室温，打入料理盆内，打散
STEP2、加入淡奶油，搅打均匀
STEP3、筛入糖粉，搅打均匀
STEP4、黄油室温软化，或用微波炉叮到半固体半液体的状态（固体部分可以轻松按出指印）
STEP5、料理盆内筛入低筋面粉，无需搅拌直接加入软化的黄油
STEP6、用橡皮刮刀翻拌均匀
STEP7、烤盘垫锡纸，将瓦片酥模具摆好，舀适量面糊
STEP8、用刮刀抹平，覆盖每一个格子
STEP9、用刮板刮掉多余面糊，放回盆中（需要多练习几次，比较难操作）如果有不平整，或者有缺口的位置可以适当补一些面糊，再次轻轻刮平整
STEP10、轻轻去掉模具，重复步骤7至9，至180烘时间很短，为了成品效果，不建议使用风炉，不方便控制，有时可能第一正，取到第四就糊了
STEP11、放入预热好的烤箱内，烘烤8-10分钟至饼干边缘微微泛黄，烘烤
STEP12、取出，晾凉，不要急着脱模完全冷却后再从锡纸取下
STEP13、白巧克力隔温水融化成液态，装入裱花袋备用
STEP15、做好的薄饼，尽量平铺，冷藏保存隔夜即可食用
STEP16、是不是很美，可惜巧克力有点少了
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