STEP1、新鲜蟹味菇

STEP2、切去菇的根部，冲洗后用盐浸泡一会，沥水备用

STEP3、准备好调料

STEP4、锅中倒入适量水，烧热，加少许油和盐煮开，放入蟹味菇煮开3分钟就捞出，沥水，晾凉

STEP5、加所有调料拌匀即可

STEP6、平时准备一些小米辣椒，方便拌菜。切粒，多加点盐拌匀腌制，装入密封容器，放冰箱可保存4个月。