STEP1、蟹味菇去老根洗净沥干水备用。

STEP2、5瓣大蒜压成泥备用。

STEP3、一点点油烧热后倒入蟹味菇，翻炒几下后它自己会迅速出水。图中就是蟹味菇受热后大量出的水，不是油哦！

STEP4、大火一两分钟后汁水就全部收干了，把蟹味菇拨到旁边，中间再倒入点点油放蒜末爆香。

STEP5、加入生抽和黑胡椒粉出锅！