STEP1、1.将虾洗净，减掉一半的头部和前部分的须，开背，去除虾线2.放入料酒，盐，黑胡椒进行腌制，放冰箱2小时

STEP2、1.锡箔纸垫在烤盘上，刷上一层油2.取出虾，一一摆放在烤盘中

STEP3、调制酱料蛋黄酱，盐，黑胡椒一起拌匀备用，咸淡自己调整

STEP4、将酱料均匀的涂在虾肉上

STEP5、再铺上一层芝士

STEP6、放入烤箱，15—20分钟，220

STEP7、摆盘，完成