STEP1、牛油果去皮、去核，切成小块后放入碗中。

STEP2、在牛油果中加入少许盐、黑胡椒粉和柠檬汁，用叉子压碎，保留部分颗粒感，放在一边备用。

STEP3、平底锅里不放油，放入面包片烤到两面变成浅金色，面包表面变酥脆后取出。

STEP4、平底锅中放油，中火，放入虾仁煎到变色，放入黄油，撒少许盐和黑胡椒粉，炒香出锅。

STEP5、在一片面包上涂上牛油果酱，铺一层虾仁，盖上另一片面包即可。