热菜家常菜
网红螃蟹巧克力椰蓉月饼
1:椰蓉成团一定要用力攥紧，否则的话容易显得馅料过大2:这个月饼的制作方法不能遵循传统的表皮馅料37分，否则的话不容易包3:这个月饼糖粉特别高，还是建议少吃
配料表：
- 面粉 （170克）
- 可可粉 （20克）
- 奶粉 （10克）
- 转化糖浆 （150克）
- 枧水 （5克）
- 下面是馅料部分
- 椰蓉 （250克）
- 白糖 （40克）
- 鸡蛋 （2个）
- 牛奶 （100克）
- 黄油/猪油 （50克）
详细做法：
STEP1、饼皮部分所有材料混合到一起
STEP2、保鲜膜包含放入冰箱冷藏4小时（这一步很重要，最少也要冷藏2小时）
STEP3、两个鸡蛋打散，放入白糖，倒入牛奶，搅拌均匀
STEP4、黄油软化后倒入搅拌好的蛋液中
STEP5、加入椰蓉，搅拌至充分融合，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，这一步是为了让椰蓉馅料成团
STEP6、椰蓉成团称重30g一个，面团分为25g一个，包好。
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