热菜家常菜
马蹄虾饼/荸荠虾饼
***少量蛋液能帮助虾蓉和荸荠粘合起来，加多了虾蓉变稀会团不起来***手上抹点油不会太粘，形状不是那么重要啦，反正放到锅里都要按扁
配料表：
- 虾仁
- 马蹄（荸荠）
- 盐
- 白胡椒
- 鸡蛋 （一个）
- 小粉（淀粉）
详细做法：
STEP1、虾切碎，剁成虾蓉，沿一个方向搅拌到起筋
STEP2、马蹄切碎，和虾蓉拌到一起，加少量盐，白胡椒，一点打散的蛋液
STEP3、平底锅加油热锅，虾蓉团成丸子，在淀粉里滚一圈，放入锅里，轻轻按扁
STEP4、煎到两面金黄就能出锅了
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