STEP1、1.准备好食材，大虾提前取出来解冻。

STEP2、2.红薯去皮切块，蒸熟后研磨成泥晾凉。

STEP3、3.大虾洗净以后，去虾线，去壳留尾。

STEP4、4.将大虾用刀从中间划开，让虾尾能很好的展开。

STEP5、5.取适量红薯将大虾包裹，让虾尾展开。

STEP6、6.用淀粉包裹虾球，鸡蛋打散用虾球沾满蛋液。

STEP7、7.用面包糠包裹虾球。

STEP8、8.将虾球放入烤箱，上下火180度，烤15分钟就可以开吃啦。