配料表:
详细做法:
STEP1、虾去头去尾去皮去虾线(个人觉得冻过之后更好去皮)处理好后剁碎,加入肥猪肉糜
STEP2、加入一个蛋清(根据虾和猪肉糜的多少放)适量盐.白胡椒和葱花(有鱼露的也可以放点提鲜)拌匀
STEP3、莲藕洗净去皮,第一刀不切到底第二刀切到底形成夹子状
STEP4、面粉加适量水搅拌成糊状(不要太稀)
STEP5、下油锅炸至两面金黄就好了(油温没掌握好有的地方糊了)
STEP6、可以放番茄酱一起吃我比较喜欢这种味道
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