热菜家常菜
蟹黄山药籽
1、全程需要用油时都尽量少点，免得过于油腻。2、如果只用蛋黄咸味不够，就斟情加盐吧。3、山药籽是自己家菜地里出产的，菜场没有卖的可到上买。4、在很多菜谱里所谓的蟹黄什么之类的，多半都是用的咸蛋黄，就算真用了蟹黄，也会加点咸蛋黄提味。5、如果不是特别喜欢奶酪的，最后加奶酪那个步骤就忽略吧。
配料表：
- 山药籽 （1小碗）
- 熟咸蛋黄 （2个）
- 油 （适量）
- 葱白 （少许）
- 白砂糖 （适量）
详细做法：
STEP2、锅里放少许油（我是用油刷子在锅底刷了一圈），放入熟蛋黄，压碎，炒至泡沫状。
STEP3、接着加入山药籽、葱白碎和少许白砂糖，炒至山药籽裹上蛋黄，盛盘。
STEP4、家里有不少马苏里拉奶酪，丢了一把进去。（喜欢奶酪的可试试）
STEP5、最后变成的这样子了。
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